Pa amb Oli

_MG_3392Übersetzt heißt Pa amb Oli „Brot mit Öl“ – Wir haben hier das original Rezept für euch:

Zutaten für 1 Portion.
1 Scheibe Brot
1 Tomate
Olivenöl
Meersalz
1 Zehe Knoblauch

Und nach Belieben:
Serranoschinken
Käse (Hartkäse)
Thunfisch

Eine dicke Scheibe Brot in der Pfanne mit etwas Öl rösten – (auf Mallorca nimmt man das „pan moreno“, ein dunkleres, ungesalzenes Brot), mit der Knoblauchzehe einreiben und Olivenöl und Salz darüber geben.
Die Tomate halbieren und kräftig über das Brot reiben, bis die Tomate – bis auf die Tomatenhaut – auf dem Brot ist. Wer mag, kann die Tomate auch in ganz kleine Stücke schneiden und so aufs Brot geben.

Nun kann das Brot nach Belieben mit Serranoschinken, Käse oder Thunfisch belegt werden.

Als Beilage passen wunderbar Oliven, saure Gurken, eingelegte Zwiebeln oder der sauer eingelegte Meeresfenchel.

Wir wünschen einen guten Appetit.

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